きゅうりとハムの変わりマヨネーズあえ
エネルギー／120 kcal
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調理時間／10分
講師：西部 るみ
材料
(4人分)
・きゅうり
2本
・大根
3cm
・ハム （粗みじん切り）
2枚
【A】
・マヨネーズ
カップ1/4
・酢
大さじ1
・ごま油
小さじ1/2
・練りがらし
小さじ1
・砂糖
小さじ1
・うす口しょうゆ
小さじ1
・こしょう
少々
・塩
少々
つくり方
1.きゅうりは両端を切り落とし、塩少々で板ずりしてからふきんで包み、めん棒などで軽くたたいてひと口大に割る。
2.大根は縦四つから六つ割りにしてから、1と同様にたたいて、きゅうりより小さめに割る。冷水で洗ってざるに上げ、水けをよくふく。
3.ボウルに【A】の材料を合わせ、ハム、1、2をよくあえる。
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