落とし揚げがんもの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

落とし揚げがんも

エネルギー／230 kcal

＊1人分

調理時間／25分

講師：脇雅世

・豆腐（絹） 1丁（300g）

・鶏ひき肉 250g

・ひじき（乾）大さじ2

・にんじん 1/3本

・かたくり粉大さじ1+1/2

・塩小さじ1/2

・揚げ油適量

1.ひじきは水に15分間つけて戻し、食べやすく切る。にんじんはみじん切りにする。豆腐は皿などでおもしをして、5分間おいて水けをきる。急ぐときは軽くふく程度でもよい。

2.ボウルに水けをきった豆腐、ひじき、鶏ひき肉、にんじん、かたくり粉大さじ1+1/2と塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。

3.揚げ油を170℃に熱し、2を20等分してスプーンですくいながら油の中に落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。