レンジマーボー豆腐の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

レンジマーボー豆腐

エネルギー／250 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：髙城順子

・豆腐 1丁

【肉みそ】

（つくりやすい分量。レンジマーボー豆腐（2人分）が2回つくれる。冷蔵庫で4～5日間保存可能。）

・豚ひき肉 200g

【A】

・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ3

・酒大さじ1

・砂糖大さじ1

・しょうゆ大さじ1

・ごま油小さじ1

・かたくり粉小さじ1

・ねぎ（みじん切り） 10cm分

・レタス 2枚

1.耐熱ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（600W）に2分30秒間かけ、ラップをはずして底からよく混ぜる。
<★ポイント>ひき肉や調味料は、途中で全体をよく混ぜれば、電子レンジでも均一に火が通る。ねぎは後から加え、フレッシュ感を残して。

2.1にねぎを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジに1分～1分20秒間かける。

3.レタスは細切りにし、1人分ずつ器に盛る。豆腐は紙タオルで水けを取り、半分に切ってレタスの上にのせ、2を1/4量ずつかける。