炒り大豆の滋味ご飯の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

炒り大豆の滋味ご飯

エネルギー／200 kcal

＊1人分

調理時間／5分

＊玄米を水に浸す時間、干しえびを戻す時間、玄米を炊く時間は除く。

講師：河合真理

(4～6人分)

・玄米 2合（360ml）

＊好みでほかの雑穀を混ぜても。

・炒り大豆（市販） 20g

・干しえび 6コ

【A】

（好みの乾物を合計15gでもよい。）

・ひじき（乾） 5g

・切り干し大根（乾） 5g

・かんぴょう（乾） 5g

・酒大さじ2

・塩少々

1.玄米は洗って水に浸し、一晩おく。

2.干しえびは大さじ2の水に2時間ほどつけ、戻す。

3.【A】はサッと水で洗い、長いものは食べやすい長さに切る。

4.炊飯器の内釜に水けをきった1と、2を戻し汁ごと入れる。炒り大豆、3 、酒、塩を加え、玄米の目盛りで水加減をし、玄米モードで炊く。
<★ポイント>大豆は鍋場などで軽く炒ってから加えても。

※圧力式炊飯器など、炊飯器によっては豆を加えて炊くことを禁じているものもあります。お手持ちの炊飯器の取り扱い説明書をご確認ください。