キャベツとハムのマヨネーズあえトースト
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講師：落合 務
材料
(2人分)
・食パン （8枚切）
4枚
・キャベツ
1/8コ
・たまねぎ （薄切り）
大さじ1
・ロースハム
3枚
・ゆで卵 （粗みじん切り）
1～2コ分
・マヨネーズ （瓶に入ったもの）
大さじ4
・マスタード
小さじ1/3
・ホットペッパーソース
2～3滴
・塩
少々
・紅茶
適量
・レモン
適量
つくり方
1.キャベツはせん切りにして、塩を少々ふる。たまねぎは薄切りにする。
2.ハムはせん切りにする。ゆで卵は粗みじん切りにする。
3.1と2を合わせ、マヨネーズ、マスタード、ホットペッパーソース、塩を加えてあえ、ゆで卵を入れて混ぜる。
4.食パンを軽くトーストして3をはさむ。
トーストしていない食パンにも同様に3をはさむ。
レモンティーを添えていただく。
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