(4～5人分)

1.豚肉に塩、こしょうをふり、下味をつけておく。白菜は根元に切り込みを入れて芯を取り、鍋の深さに合わせて3～4等分の長さに切る。【A】は合わせておく。

2.鍋の外側から内側に向かって、白菜を敷き詰めるように縦に並べる。白菜の間に豚肉とベーコンを差しはさむ。
<★ポイント>白菜は、少しずつずらしながら並べるとくずれにくい。豚肉とベーコンは切らずに、まんべんなく白菜の間にはさんでいく。

3.【A】を注いでふたをして、強火にかける。沸騰したら弱火にして、20分間くらい、白菜が柔らかくなるまで煮る。

4.カマンベールチーズを8等分に切って真ん中に入れ、チーズが温まったら黒こしょう適量をふり、鍋ごと食卓へ出す。

【鍋のしめ】
◆おすすめはスパゲッティ◆
スパゲッティ適量を堅めにゆで、鍋に入れて煮る。白菜の甘み、肉のうまみが溶け出したスープにチーズがとろけ、スパゲッティによくからむ。好みでしょうゆ少々をたらすと絶品。