(1人分)

1.かぼちゃは耐熱性のボウルなどに入れ、ラップフィルムをかけて、電子レンジ(500W)に5～6分間かける。竹ぐしがスッと通るくらいの柔らかさにする。

2.スプーンなどで、皮から身をはずしたら、熱いうちにつぶして、グラニュー糖、牛乳の順に混ぜ込む。
<★ポイント>かぼちゃの水分量によって、牛乳の量は調節する。ふんわりしたピュレ状になればよい。かぼちゃから出た水分がボウルの底にたまっていたら、はじめに捨てる。作業はボウルの中でするとよい。

3.器にバニラアイスクリームを入れ、上から冷やした2をのせて、あればシナモンパウダーをふる。