(2人分)

1.豚バラ肉は5mm幅に切り、塩、黒こしょうをふる。

2.ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをスプーンでこそげ取ってから、横に薄く切る。たまねぎは1cm幅のくし形に切る。

3.フライパンにごま油を熱して豚肉を並べ入れ、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。

4.3にたまねぎを加え、炒め合わせる。油がなじんだら、ゴーヤーを加えてサッと炒める。

5.4に焼き肉のたれを回しかけて全体にからめ、器に盛る。
<★ポイント>仕上げに手作り焼肉のたれを回しかけて、手早く具にからめて味をなじませる。