レアチーズのデザートの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

レアチーズのデザート

エネルギー／2290 kcal

＊全量

調理時間／30分

＊冷蔵庫で冷やし固める時間は除く。

講師：伊藤栄里子

(つくりやすい分量)

・クリームチーズ 250g

・プレーンヨーグルト 200g

・生クリーム 200ml

・グラニュー糖 50g

・レモン汁大さじ1

【A】

・粉ゼラチン 3g

・水大さじ2

【フルーツソース】

（好みのもの、適量）

【キウイソース】

（つくりやすい分量）

・キウイ（大/皮をむき、四つ割りにして中心の白い部分を除く） 2コ（200g）

・グラニュー糖 40g

・コーンスターチ小さじ1

・レモン汁小さじ1～2

【ラズベリーソース】

（つくりやすい分量）

・ラズベリー（冷凍/解凍する） 200g

・グラニュー糖 80g

・コーンスターチ小さじ1

・レモン汁小さじ1

【ブルーベリーソース】

（つくりやすい分量）

・ブルーベリー 200g

・グラニュー糖 40g

・コーンスターチ小さじ1

・レモン汁小さじ1～2

1大きめの耐熱ガラスボウルにフルーツ、グラニュー糖、コーンスターチを入れて混ぜ、大きめのフォークで粗くつぶす。

2ラップをしないで電子レンジ（600W）に3分間かけ、フツフツと沸騰したらかき混ぜ、さらに1分間かける。レモン汁を加えて混ぜる。
ボウルは、吹きこぼれないように大きめのものを使う。ブルーベリーやキウイの酸味が足りない場合は、レモン汁の分量で調整する。

1.レアチーズケーキの手順4～9と同様につくる。
<★ポイント>レアチーズケーキと違い、このレシピではレモンの皮は加えないので注意。

2.適当な大きさのグラスに1を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。食べるときに、好みのフルーツソースをかける。