ハニーレモンシフォンケーキの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ハニーレモンシフォンケーキ

エネルギー／1670 kcal

＊全量

調理時間／60分

講師：信太康代

(直径17cmのシフォン型1台分)

・卵黄 3コ分

・グラニュー糖 40g

・はちみつ大さじ1

・水 50ml

・レモン汁大さじ1

・サラダ油 50ml

・キャラウェイシード小さじ2

＊あれば。セリ科の草の種（ドライハーブ）。甘くさわやかな香りとほろ苦さがある

【メレンゲ】

・卵白 4コ分

・グラニュー糖 40g

・薄力粉 110g

・ベーキングパウダー小さじ1+1/2

・レモンの皮（国産/すりおろす） 1/2コ分

・レモンのはちみつ漬け適宜

＊シロップも使う。レモン2コを薄切りにし、はちみつ120gにつけ込み、一晩おく

・ミントの葉適宜

1.メープルシロップのシフォンケーキのつくり方1と同様につくり、はちみつ、水、レモン汁を加えて混ぜる。さらにサラダ油、キャラウェイシードも加えて混ぜる。

2.メープルシロップのシフォンケーキのつくり方3、4と同様に【メレンゲ】をつくる。

3.1に合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、レモンの皮を加え混ぜる。あとはメープルシロップのシフォンケーキのつくり方6と同じ。

4.型に3を流し入れ、170～180℃に温めたオーブンで40～45分間焼く。

5.型を逆さにして冷まし、型からはずす。切り分けて皿に盛り、レモンのはちみつ漬け、ミントの葉を添え、レモンのはちみつ漬けのシロップをかける。

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。