(2人分)

1.キャベツは軸を除き、4～5cm角のザク切りにする。ジャンボピーマンは一口大の乱切りにする。

2.耐熱ボウルにあさり、ジャンボピーマン、キャベツの順にのせ、塩・こしょう各少々をふり、軽く混ぜる。上にバターをところどころに分けてのせ、酒、しょうゆをかける。

3.ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）に4～5分間、あさりの殻が開くまでかける。

4.取り出して、ざっと混ぜ合わせてから、器に盛る。