ちくわの豆板醤（トーバンジャン）煮の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ちくわの豆板醤（トーバンジャン）煮

エネルギー／110 kcal

調理時間／10分

講師：ウーウェン

・ちくわ（大） 2本

・さやいんげん 100g

・ねぎ 10cm

・サラダ油大さじ1

・ごま油小さじ1

・酒大さじ1

・しょうゆ大さじ1

・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1

1.ちくわ(大)2本は斜め薄切りにする。さやいんげん100gは筋を取り、7～8mm長さに切る。ねぎ10cmはせん切りにする。

2.フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1とごま油小さじ1を熱し、ねぎをいためる。香りが出たらいんげんをいため、続いてちくわをいためる。

3.酒・しょうゆ各大さじ1、水大さじ2を加え、煮立ったら弱火にしてふたをして5分間煮る。汁けがなくなったら豆瓣醤小さじ1を加え、強火にしていためる。