茶だしのうなぎ茶漬けの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

茶だしのうなぎ茶漬け

エネルギー／410 kcal

＊1人分

調理時間／5分

講師：小林まさみ

・ご飯茶碗2杯分

・茶だし適量

＊下ごしらえ・準備参照

・ねぎ 5cm

・うなぎのかば焼き 100g

・しば漬け（粗く刻む） 40g

・練りわさび適量

1アツアツのだしカップ3に塩小さじ1/3を混ぜ、ほうじ茶大さじ1を入れた急須に注ぐ。
<★ポイント>《茶だし》
コクがあるのにさっぱりした味が特徴。塩ざけ、いわしの缶詰、梅干し、ゆずこしょう、塩昆布などの和風の味つけのものと相性がよい。

1.ねぎは小口切りにして水にさらし、水けをきる。うなぎは1cm幅に切る。

2.器にご飯を盛り、1、しば漬けをのせて茶だしをヒタヒタになる程度注ぐ。好みでわさびを添える。