シンプルレタスチャーハン
エネルギー／670 kcal
＊1人分
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調理時間／15分
講師：中村 正明
材料
(1人分)
・しょうが （みじん切り）
1/2かけ
・ねぎ （みじん切り）
4cm
・レタス （1cm角に切る）
1/5コ
・サラダ油
大さじ2
・卵
1コ
・温かいご飯
茶椀1杯分
・塩
少々
・こしょう
少々
・ごま油
大さじ1
つくり方
1.しょうが、ねぎはそれぞれみじん切りにする。レタスは1cm角に切る。
2.フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、フライパンを回して油をなじませる。卵を割り入れたらすぐに温かいご飯を入れる。塩・こしょう各少々で味を調え、ご飯と卵を炒める。
3.パラパラになったら、1のしょうが、ねぎ、レタスを加える。レタスが少ししんなりして緑色がさえたら、ごま油を回し入れてざっと混ぜる。
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