鶏ときのこのパエリアの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏ときのこのパエリア

エネルギー／590 kcal

調理時間／30分

講師：谷島せい子

・鶏もも肉 300g

・きのこのマリネ 150g

＊玉じゃくし大盛り1杯分

・たまねぎ（みじん切り） 1/2コ

・米カップ2

＊あれば長粒米

・スープカップ2

＊チキンスープの素を表示どおりに湯で溶いたもの

・トマト（ザク切り） 1コ

・オリーブ油カップ1/4

・ぎんなん（いって皮をむいたもの） 16コ

・パセリ適量

・粉チーズ（パルメザンチーズ）適量

・レモン（くし形切り）適量

・塩

・こしょう

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふっておく。

2.パエリアパン(またはフライパン)にオリーブ油を熱し、鶏肉を濃いきつね色になるまでいため、取り出しておく。

3.2のパエリアパンにたまねぎを加えてざっといため、米を加えてさらにいためる。米が透明になったらスープ、トマトを加え、鶏肉を戻し入れる。塩・こしょう各少々をふり、ふたをして弱めの中火で約20分間炊く。

4.3にきのこのマリネ、ぎんなんを加えて混ぜ合わせる。パセリ、粉チーズをふってレモンを添える。