(4人分)

1.ししとうがらしはヘタを取り、大きいものは斜め半分に切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを入れて強火で炒める。

3.ちりめんじゃこがカリッとしてきたら、1のししとうがらしを加えて強火で炒め合わせる。

4.ししとうがらしに焼き色がついたら酒をふりかけてアルコール分をとばす。しょうゆを加え、全体に味をからませる。