*1人分
*1人分
*米をざるに上げておく時間、炊く時間は除く。
1.米は洗い、ざるに上げて1時間おく。じゃがいもはたわしで軽く表面をこするようにして洗う(皮をところどころむく)。皮付きのまま2cm角に切り、水にサッとくぐらせて水けをきる。たまねぎは一口大に切る。鶏肉は一口大に切り、【A】をもみ込んで下味をつける。
2.米を炊飯器の内釜に入れ、鶏肉のつけ汁と粗塩を入れる。2合の目盛りまでだしを注ぎ、ざっと混ぜる。鶏肉と1のじゃがいも、たまねぎをのせて炊く。炊き上がったらサックリと混ぜ、茶碗(わん)に盛る。