(2人分)

1.かつおは1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かつおの両面を焼き、バットに取り出す。
<★ポイント>かつおは表面の色が変わる程度に焼く。火の通し加減はお好みで。

2.耐熱ボウルに【A】を合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に20秒間かけ、たれをつくる。1のかつおに加えてからめる。

3.きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、サッと水にさらして水けを拭く。細ねぎは小口切りにする。

4.器にかつおを盛り、きゅうりをのせて細ねぎを散らし、柚子こしょうを散らす。最後にバットに残ったたれをかける。