海色ゼリーのフルーツポンチの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

海色ゼリーのフルーツポンチ

エネルギー／420 kcal

＊全量

調理時間／15分

＊冷やし固める時間は除く。

講師：近藤幸子

(つくりやすい分量)

・粉ゼラチン（湯で溶かして使うタイプ） 5g

＊水でふやかすタイプの場合は、水大さじ2にふり入れてふやかしてから、熱湯を注いで同様につくる。

【A】

・かき氷用シロップ（青）大さじ2

・かき氷用シロップ（赤）小さじ1～2

・砂糖大さじ1

・レモン汁小さじ1

・好みのフルーツ適量

＊ここではパイナップル、キウイ、ブルーベリー、すいかを使用。

・サイダー適量（約500ml）

1.耐熱ボウルに粉ゼラチンを入れ、熱湯カップ1/2を注ぎ、耐熱のゴムべらで溶けるまでよく混ぜる。

2.1に【A】を加えて混ぜる。氷50gを加え、溶けるまで混ぜて冷ます。ラップをして冷蔵庫で30分間冷やし固める。
<★ポイント>赤色のシロップは小さじ1を加え、深みのある青色になるよう少しずつ足す。氷を加えると早く冷める。

3.フルーツは一口大に切り、器に入れる。
<★ポイント>すいかは7～8mm厚さに切り、クッキー型などで好きな形に抜いても。

4.3の器に、2のゼリーをスプーンで一口大にすくって加え、サイダーを注ぐ。