キウイとたいのカルパッチョの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

キウイとたいのカルパッチョ

エネルギー／240 kcal

＊1人分

塩分／0.8 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：大原千鶴

・キウイ（緑・黄）各1コ（合わせて正味約200g）

・たい（刺身用/さく） 1さく（160g）

【A】

・米酢大さじ1

・みりん（煮きる）大さじ1

・塩小さじ1/4

【B】

・米油大さじ1

・たまねぎ（すりおろす）大さじ1/2

・クレソン適宜

・黒こしょう（粗びき）

1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、塩を溶かす。【B】を加えて混ぜる。

2.キウイは皮をむき、薄い輪切りにする。たいは薄いそぎ切りにする。
<★ポイント>キウイはヘタの堅いところをＶ字形に切り落としてから皮をむくと、捨てるところが少ない。

3.器に2を交互に少しずらしながら重ねて盛る。1をかけ、黒こしょう少々をふる。あればクレソンを添える。