ぶりの甘辛ごま焼き弁当の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ぶりの甘辛ごま焼き弁当

エネルギー／560 kcal

＊1人分

講師：夏梅美智子

【ぶりの甘辛ごま焼き】

・ぶり（切り身） 1切れ（80g）

【A】

・砂糖小さじ1/2

・しょうゆ小さじ1

・すりごま（白）大さじ1

＊粒が少し残る半ずりがおすすめ。

・小麦粉

・油

・しめじの梅あえ全量

・セロリきんぴら全量

・ご飯適量

・かぶの桜漬け適量

＊または好みの漬物。

・大根のつぼ漬け適量

＊または好みの漬物。

1.ぶりは4等分に切り、骨があれば除く。小麦粉少々を薄くまぶす。

2.小さめのフライパンに油小さじ1/2を弱めの中火で熱し、ぶりを並べ入れる。時々返しながら、約2分間焼く。

3.【A】を順に加え、返しながら約30秒間からめる。火を止め、すりごまを加えてまぶす。
<★ポイント>すりごまは最後に加えて風味をプラスし、たれをしっかりとどめる。

4.弁当箱にご飯、ぶりの甘辛ごま焼き、しめじの梅あえ、セロリきんぴらを詰める。ご飯にかぶの桜漬け・大根のつぼ漬けを添える。

◎ぶりの甘辛ごま焼き　エネルギー1人分250kcal　調理時間5分
◎しめじの梅あえ　エネルギー1人分15kcal　調理時間5分
◎セロリきんぴら　エネルギー1人分50kcal　調理時間5分