(2人分)

下ごしらえをする

1.トマトは1cm厚さの半月形に切り、器に盛る。牛肉は【A】をもみ込んで下味をつけ、かたくり粉大さじ1をまぶす。
<★ポイント>かたくり粉をまぶすと牛肉がパサつかず、口当たりがよくなる。

牛肉を炒める

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで2～3分間炒める。

仕上げる

3.【B】を加えて炒め合わせ、牛肉に味をからめる。1のトマトの上にのせ、白ごまをふる。