きゅうりのヒラヒラサラダ
エネルギー／70 kcal
＊1人分
-
調理時間／5分
講師：夏梅 美智子
材料
(2人分)
・きゅうり
1本（100g）
・パセリ （みじん切り）
大さじ1/2
【A】
・酢
大さじ1
・オリーブ油
大さじ1
・粒マスタード
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
つくり方
下ごしらえをする
1.きゅうりはピーラーでリボン状に薄く削る。パセリはペーパータオルに包み、絞って水けとアクを除く。
<★ポイント>きゅうりを回さず、同じ位置で薄く削ると、幅の広いリボン状になる。
盛りつける
2.器にきゅうりをふんわりと盛る。【A】を混ぜ合わせてかけ、パセリを散らす。
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