パリパリきゅうりのからしマヨ添え
エネルギー／90 kcal
＊1人分
塩分／0.7 g
＊1人分
調理時間／5分
講師：大原 千鶴
材料
(2人分)
・冷凍きゅうり
1本
・ゆで卵
1コ
＊常温に戻した卵を熱湯で7分間ゆでたもの。
【からしマヨ】
・マヨネーズ
大さじ1
・溶きがらし
小さじ1/4
・塩
1つまみ
つくり方
1.冷凍きゅうりは水に1分間ほどつけて半解凍する。小口切りにして水けをギュッと絞り、ボウルに入れて塩を混ぜる。ゆで卵は半分に切る。【からしマヨ】の材料は、混ぜ合わせる。
<★ポイント>半解凍したきゅうりは切りやすく、塩もみしたようなパリパリ食感に。水につけると手早く解凍できる。
2.きゅうりとゆで卵を器に盛り、【からしマヨ】をかける。
関連レシピ
◆きゅうりの冷凍ストックの仕方はこちら◆
冷凍きゅうり
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