マンゴーチーズケーキの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

マンゴーチーズケーキ

エネルギー／230 kcal

＊1コ分

塩分／0.2 g

＊1コ分

調理時間／10分

＊冷やし固める時間は除く。

講師：かのうかおり

(容量70～80mlの器4コ分)

【マンゴーチーズ生地】

・クリームチーズ 90g

・グラニュー糖 40g

・プレーンヨーグルト（無糖） 70g

・マンゴージャム 100g

・生クリーム（乳脂肪分35%） 80ml

・粉ゼラチン小さじ1（2g）

＊水でふやかさず、湯で溶かして使うタイプ。ふやかすタイプの場合は、2gを4倍の水にふり入れてふやかし、湯煎にかけて混ぜながら溶かす。

・湯大さじ1

・ミントの葉適宜

1.クリームチーズは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600W）に30秒間かけて柔らかくする。ボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

2.グラニュー糖、ヨーグルト、マンゴージャムを順に加え、そのつど均一に混ぜる。生クリームを加え、さらによく混ぜる。

3.小さい容器に分量の湯（温度は粉ゼラチンの表示を参照）を入れ、粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、完全に溶けたら2に加えて混ぜる。器に等分に入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。好みでマンゴージャム少々（分量外）、ミントの葉をあしらう。