実山椒のつくねスープ煮の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

実山椒のつくねスープ煮

エネルギー／180 kcal

＊1人分

塩分／3.2 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：横山タカ子

【肉ダネ】

・実山椒ペースト小さじ1

・鶏ひき肉（もも） 100g

・たまねぎ（みじん切り） 50g

・たまねぎ 1コ（150g）

・レタス 150g

・しょうが（みじん切り）小さじ1

・煮干し　 10g

・好みの油小さじ2

・うす口しょうゆ大さじ2

1.たまねぎは一口大に切る。レタスは一口大にちぎる。鍋に好みの油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったらたまねぎを加え、油がなじんだら水カップ4、煮干しを加えて中火で煮る。

2.ボウルに【肉ダネ】の材料を入れて混ぜ合わせる。10等分にして手で一口大にふんわりと丸める。

3.1の鍋が沸騰したら2を加え、ふたをして中火で1～2分間煮る。レタスを加え、再びふたをして2分間煮る。うす口しょうゆで味を調える。器に盛り、実山椒ペースト小さじ1（分量外）を半量ずつ添える（煮干しは取り除いてもよい）。