にんじんと絹さやのサラダ
エネルギー／60 kcal
＊1人分
-
調理時間／5分
＊粗熱を取る時間は除く。
講師：藤野 嘉子
材料
(1人分)
・にんじん
30g
・絹さや
10枚（20g）
【A】
・塩
少々
・こしょう
少々
・レモン汁
小さじ1/2
・オリーブ油
小さじ1
つくり方
下ごしらえをする
1.にんじんは3～4cm長さ、7～8mm幅の薄切りにする。絹さやはヘタと筋を除く。
ゆでる
2.小さめの鍋に湯を沸かし、1を入れて中火で約30秒間ゆで、ざるに上げて湯をきる。
混ぜる
3.2の粗熱が取れたらボウルに入れ、【A】を順に加えて混ぜる。
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