*全量
*全量
*漬ける時間は除く。
(つくりやすい分量)
1.大根はよく洗い、皮ごと大きめの乱切りにする。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱して大根を入れ、焼き目がついたら返して全体に焼き目をつける。
<★ポイント>炒めると大根の水分が抜け、味がしみこみやすくなる。
3.耐熱のジッパー付き保存袋に【A】を入れて2の大根を加え、空気を抜いて口を閉じ、室内の涼しい場所で3時間ほど漬ける。
●保存
味がしみて濃くなるので、翌日には食べきる。