野菜くずでホットケーキ
エネルギー／480 kcal
＊1人分
塩分／1.5 g
＊1人分
調理時間／20分
＊粗熱を取る時間は除く。
講師：ぐっち夫婦
材料
(2人分)
【A】
・にんじんの皮
1本分（10g）
・ブロッコリーの茎
1コ分（75g）
【B】
・ホットケーキミックス
1袋（150g）
・卵
1コ
・牛乳
カップ3/4
・マヨネーズ
大さじ1
・粉チーズ
大さじ1
・塩
少々
・オリーブ油
つくり方
1.【A】は粗みじんに切り、耐熱ボウルに入れ、オリーブ油小さじ1、塩をふる。ラップをして電子レンジ（600Ｗ）に2分間かけ、粗熱を取る。
2.別のボウルに【B】を混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。
3.フライパン（直径20cm）にオリーブ油小さじ1を弱火で熱して2の生地を入れ、丸く整えて12分間ほど焼く。焼き色がつき、気泡が出てきたら上下を返し、2～3分間焼く。
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