(2人分)

1.鍋に水カップ5 、【野菜のコンソメスープ】のじゃがいも、たまねぎを入れて中火にかける。【洋風トマト冷しゃぶ】の【トマトだれ】の材料は大きめのボウルに混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすくちぎり、器に盛る。
<★ポイント>しゃぶしゃぶ用の湯で野菜スープの具材を煮ておくと時短に！

2.湯が沸いたら火を止め、鍋にざるを重ねて豚肉を数枚ずつ加える。余熱で火が通ったらざるごと引き上げて湯をきり、トマトだれに加え、ざっと混ぜて1の器に盛る。
<★ポイント>肉が堅くならないよう、必ず火を止めてから豚肉を加える。スープの具材は鍋に入ったままでOK！肉は水にとるとうまみが逃げるので、ざるに上げて湯をきるだけでOK。
豚肉のうまみがスープのコク出しに！

3.鍋のゆで汁を再び中火にかけ、沸いたら丁寧にアクを除いてミックスビーンズ、スープの素を加える。野菜に火が通ったら、塩・黒こしょうで味を調える。火を止めて細ねぎを加え、器に盛る。

【洋風トマト冷しゃぶ】
◎エネルギー480Kcal（1人分）　◎塩分1.1g（1人分）
【野菜コンソメスープ】
◎エネルギー130Kcal（1人分）　◎塩分1.4g（1人分）

◆志麻流！ 段取り術◆
しゃぶしゃぶの湯でスープの具材を煮ておくと、時短＆肉のうまみをスープに使えて一石二鳥！