ほうれんそうとほたるいかのジンジャーマリネの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ほうれんそうとほたるいかのジンジャーマリネ

エネルギー／229 kcal

＊1人分

塩分／2.1 g

＊1人分

講師：ワタナベマキ

・ほうれんそう 1ワ

・ほたるいか（ボイルしたもの） 150g

・ミニトマト 10コ

・粗びきこしょう（黒）少々

【A】

・しょうが（すりおろし） 1かけ分

・白ワインビネガー大さじ1＋1/2

＊酢でもよい。

・砂糖小さじ1/3

・塩小さじ1/2

・オリーブ油大さじ2

1.ほうれんそうは根元に切れ目をいれてよく洗い、塩少々を加えた湯に根元から入れて1分間ゆでる。葉を入れさらに30秒間ゆでる。

2.冷水に取り、水けをしっかりと絞る。食べやすい長さに切る。

3.ほたるいかは水けをふき、目があるものは取り除く。ミニトマトは横2等分に切る。

4.【Ａ】を合わせて半量をほうれんそうに加えてあえ、残りの半量は、ほたるいかとミニトマトと合わせてあえる。

5.ほうれんそう、ほたるいか、ミニトマトを合わせてあえ、こしょうをふる。

このレシピは「JA直売所キャラバン第47回富山県インスタライブ（2021/04/24配信)」のために制作されたものです。