カレー風味の牛肉春キャベツ
エネルギー／300 kcal
＊1人分
塩分／1.6 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：白井 操
材料
(2人分)
・牛切り落とし肉
200g
・春キャベツ （芯を除く）
200g
【A】
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
・砂糖
1つまみ
・カレー粉
小さじ1
・酒
大さじ1
つくり方
1.牛肉は大きければ食べやすく切る。鍋に湯を沸かし、牛肉を入れて菜箸で混ぜながらサッとゆでる。ざるに上げ、水けをきる。キャベツは手で小さくちぎる。
2.フライパンで1の牛肉を中火でサッと炒め、【A】を順に加えて混ぜる。キャベツを加えて軽く炒め、酒を加えてふたをする。キャベツがしんなりしたら、火を止める。
全体備考
●保存
冷蔵庫で3～4日間。
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