(2人分)

1.たまねぎは上下を1cmほど切り落とし、上から約3cm深さまで十文字に切り目を入れる。耐熱の器にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に10分間かける。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。
<★ポイント>切り目を入れるとレンチン時間が短くなり、あんもからみやすくなる。

2.鍋に【鶏そぼろあん】の材料を入れ、よく混ぜる。中火にかけ、混ぜながら3分間ほど煮る。

3.ひき肉に火が通ったら、火を弱めて【水溶きかたくり粉】を加え、再び中火にしてとろみをつける。

4.1のたまねぎに3のあんをかける。