温泉卵入りシーザーサラダ風
エネルギー／200 kcal
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調理時間／15分
講師：栗原 はるみ
材料
(4人分)
・レタス （大）
1/2コ
・卵 （常温に戻す）
3コ
・にんにく
1かけ
・コンソメねぎドレッシング
全量
・パルメザンチーズ
30g
・オリーブ油
つくり方
1.レタスは洗って大きくちぎり、氷水に放してパリッとさせ、水けをよくきる。
2.温泉卵をつくる。広口の耐熱性容器などに卵を入れ、熱湯を注いで約10分間おく。
3.サラダボウルにつぶしたにんにくをこすりつけて香りをつけ、1を入れる。2の卵を割り入れ、オリーブ油大さじ3を回し入れる。
4.卵をくずしてコンソメねぎドレッシングをかけ、全体をよく混ぜ合わせる。すりおろしたパルメザンチーズをかけて食べる。
関連レシピ
◆コンソメねぎドレッシングのつくり方はこちら◆
コンソメねぎドレッシング
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