鶏のから揚げねぎソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏のから揚げねぎソース

エネルギー／250 kcal

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調理時間／15分

＊下味をつける時間は除く

講師：栗原はるみ

材料

(4人分)

・鶏もも肉（大） 1枚

【A】

・しょうゆ大さじ1/2

・紹興酒大さじ1/2

＊または酒

・にんにく（すりおろす）小さじ1/2

・しょうが汁小さじ1/2

・レタス適宜

・ねぎソース適宜

・かたくり粉

・揚げ油

つくり方

1.鶏肉は【A】の材料をからめて、時々上下を返しながら1時間ぐらいおき、下味をつける。レタスはザク切りにする。

2.1の鶏肉にかたくり粉をたっぷりとまぶす。170℃の揚げ油で中火で色づくまで揚げ、さらに火を強めてカリッとなるまで揚げ、しっかりと油をきる。

3.器にレタスを敷き、食べやすく切った2をのせる。食べる直前にねぎソースをかける。

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