牛肉と豆腐のキムチなべの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

牛肉と豆腐のキムチなべ

エネルギー／410 kcal

調理時間／15分

講師：ジョン・キョンファ

・牛肉（すき焼き用） 150g

・豆腐（絹） 1/2丁

・キムチ 150g

・たまねぎ 1/2コ

・えのきだけ 1パック

・みつば 1/2ワ

【チゲヤンニョム】

・しょうゆ大さじ2+1/2

・コチュジャン大さじ2

・砂糖大さじ1

・みそ大さじ1/2

・にんにく（すりおろす）小さじ1/2

・すりごま（白）小さじ1/2

・ごま油

1.牛肉とキムチは約5cm長さに切る。豆腐も同じ大きさに切ってから1cm厚さに切る。たまねぎはくし形に切る。ねぎは厚めの斜め切りにし、えのきだけは石づきを切り落として小房に分ける。みつばは3～4cm長さのザク切りにする。

2.【チゲヤンニョム】の材料を合わせ、半量は牛肉にまぶし、半量は湯カップ1ほどで溶いてチゲスープをつくる。

3.鉄なべ（フライパンでもよい）にごま油を薄くぬり、たまねぎを敷く。なべの中央に牛肉、キムチ、豆腐を交互に並べ、両端にねぎ、えのきだけを入れる。

4.3に2のチゲスープを注ぎ、火にかける。煮立ったら、みつばを加える。材料が煮えたらでき上がり。