(2人分)

1.耐熱ボウルに【A】を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に約2分間、あさりの口が開くまでかける。

2.別の耐熱ボウルに【B】を入れ、電子レンジに1分30秒間かける。

3.1で出た汁と水を合わせて230mlにし、2に加える。顆粒スープの素、冷凍ご飯を加え、ラップをして電子レンジに約8分間かける。取り出して1のあさりを加え、塩・こしょう各少々と粉チーズ大さじ2を混ぜ合わせて味を調える。

4.器に盛り、ルッコラを添え、オリーブ油・粉チーズ各適量をふりかける。

◆冷凍ご飯のポイント◆
耐熱ボウルにスープと冷凍ご飯を入れ、電子レンジにかける。解凍する手間も必要なく、スープの味がご飯にしっかりとつく。