春菊と新たまねぎのガーリックサラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

春菊と新たまねぎのガーリックサラダ

エネルギー／190 kcal

＊1人分

調理時間／5分

講師：渡辺有子

・春菊 1/2ワ

・新たまねぎ 1/2コ

・にんにく 1/2かけ

【A】

・バルサミコ酢小さじ2

＊ワイン酢の一種で香りがよく、まろやかな甘みがある。白ワインをベースに熟成させたもの。

・しょうゆ大さじ1強

・オリーブ油大さじ3

・塩

1.たまねぎを薄切りにして、塩少々で軽くもんで水にさらす。春菊は葉先を摘み、洗って水けをきり、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

2.1のたまねぎをざるに上げて水けをきり、春菊と合わせて器に盛る。

3.カッコ内の調味料と1のにんにくを小なべに入れて、にんにくの色がきつね色になるまで、弱めの中火にかける。

4.3のドレッシングがアツアツのうちに、2にかける。
<★ポイント>ドレッシングは器の底にたまらないように、野菜にまんべんなく回しかける。