豚肉とピーマンのオイスターソースいための印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚肉とピーマンのオイスターソースいため

エネルギー／280 kcal

調理時間／10分

講師：渡辺有子

・豚もも肉（薄切り） 200g

・ジャンボピーマン(赤・黄) 各1コ

・マヨネーズ大さじ1強

【A】

・オイスターソース大さじ1

・きび砂糖大さじ1

＊ないときは、砂糖（上白糖）でもよい。

・水大さじ1

・酒小さじ2

・こしょう

・酒

1.ジャンボピーマンはヘタと種とワタを取り、縦に細切りにする。

2.豚肉は1枚当たり3～4等分に切る。ボウルに入れて、こしょう・酒各少々をふりかけて、なじませる。

3.フライパンにマヨネーズを入れて熱し、豚肉、ピーマンの順に入れていためる。
<★ポイント>熱しすぎて、マヨネーズが分離しないように注意する。

4.3に火が通ったら、【A】の材料を合わせて回しかけ、器に盛ってこしょう適宜をふる。
<★ポイント>オイスターソースを水と酒でのばすように混ぜる。