牛キムチのれんこん炒めの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

牛キムチのれんこん炒め

エネルギー／386.7 kcal

＊1人分

食塩相当量／2.2 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：近藤幸子

・牛切り落とし肉 200g

・れんこん 200g

・にんにく 1/2かけ

・しょうが 1/2かけ

【A】

・白菜キムチ 50g

・しょうゆ大さじ1

・砂糖小さじ1

・ごま油大さじ1/2

1.れんこんは3mm厚さの半月形に切り、水でサッと洗って水けを拭く。にんにく、しょうがは薄切りにする。キムチは大きければ一口大に切る。

2.フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りがたったら、牛肉とれんこんを加えて強めの中火で2～3分間炒める。

3.肉の色が変わってきたら、【A】を加える。全体がなじみ、しょうゆの香ばしい香りがするまで1～2分間炒める。

◆ポカポカポイント◆
ビタミンCが豊富なれんこんに、キムチの辛みを加えて。