1.たまねぎ、パプリカは薄切りにする。鶏肉は皮を除いて一口大のそぎ切りにし、塩をふり薄く薄力粉をまぶす。
2.鍋に【A】を合わせて煮立て、熱いうちに野菜を加える。
3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を弱めの中火で焼き色をつけずに焼く。熱いうちに2に加えて漬け込み、そのまま1時間以上おいて味をなじませる(粗熱を取り冷蔵庫に入れても良い)。長さを半分に切った貝割れ大根を混ぜ、器に盛る。
このレシピは氷砂糖を使用して開発したレシピです(2019年)。[PR]
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ゆずシロップ