豚しゃぶときゅうりのわさび酢みそがけの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚しゃぶときゅうりのわさび酢みそがけ

エネルギー／240 kcal

＊1人分

塩分／2.2 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：河野雅子

・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g

・きゅうり 1本（100g）

【わさび酢みそ】

・みそ大さじ2

・砂糖大さじ1

・水小さじ1

・練りわさび小さじ1/4～1/3

・酢小さじ2～3

1.きゅうりはピーラーでリボン状に薄切りにする。豚肉は熱湯で2～3枚ずつゆでる。色が変わったら引き上げ、ざるに重ならないように広げて粗熱を取る。

2.【わさび酢みそ】のみそ、砂糖、水を小さめの耐熱容器に混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）に40秒間かける。わさびと酢を加えて混ぜる。器にきゅうりを敷いて豚肉をのせ、【わさび酢みそ】をかける。
<★ポイント>わさびと酢は香りがとびやすいので、仕上げに混ぜる。

●わさび酢みそは保存容器に入れて冷蔵庫で3～4日間保存可能。