桃ときゅうりの豚しゃぶロールの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

桃ときゅうりの豚しゃぶロール

エネルギー／230 kcal

＊1人分

塩分／1 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：グッチ裕三

・桃 1/2コ（120g）

・きゅうり 2/3本（60g）

・豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 6枚（80g）

＊または豚バラ肉。

・ピンクペッパー（粒）少々

【ココナツごまだれ】

・ごまだれ（しゃぶしゃぶ用/市販）大さじ3

・ココナツミルク大さじ3

・酒少々

・塩少々

1.鍋に湯を沸かし、酒を入れて豚肉をゆで、色が変わったらざるに上げる。【たれ】の材料は混ぜ合わせる。

2.きゅうりは塩をふってまな板の上で転がし、水で洗う。6～7㎝長さの斜め薄切りにし、太めのせん切りにする。桃は6等分のくし形に切る。

3.1の豚肉1枚で2のきゅうり1/6量、桃1切れを巻き、器に盛る。残りも同様につくる。【たれ】をかけ、ピンクペッパーを散らす。