梨と牛肉のみそ炒めレタス包みの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

梨と牛肉のみそ炒めレタス包み

エネルギー／385 kcal

＊1人分

塩分／1.4 g

＊1人分

講師：陳建一

材料

(4人分)

・梨 1コ（200g）

・牛肉（薄切り/3mm） 200g

・レタス 1コ

【A】

・オリーブ油大さじ1

・黒こしょう少々

・いりごま大さじ1

【B】

・塩小さじ1/4

・こしょう少々

・酒大さじ1

・しょうゆ小さじ1/2

・溶き卵大さじ2

・かたくり粉大さじ1

・サラダ油大さじ1

【C】

・コチュジャン大さじ2/3

・豆板醤(トーバンジャン）小さじ1/2

・甜麺醤（テンメンジャン）大さじ2/3

・酒大さじ1

・しょうゆ小さじ1

・スープ大さじ1

・砂糖小さじ1

・水溶きかたくり粉少々

・ごま油少々

・ラー油小さじ1/2

つくり方

1.梨は3mm幅の細切りにし、【A】であえておく。

2.レタスは芯を抜いて、1枚ずつはがしカップをつくる。

3.牛肉は4～5mm幅の細切りにし、【B】で下味をつけておく。

4.【C】をボウルに合わせておく。

5.鍋で3をほぐすように炒め、4を加えサッと炒めて、水溶きかたくり粉、ごま油、ラーユを加える。

6.レタスカップに5の牛肉と1の梨を盛りつける。

全体備考

このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバンのために作成されたレシピです（2019年）。[PR]

梨と牛肉のみそ炒め レタス包み

材料

(4人分)

つくり方

全体備考

梨と牛肉のみそ炒めレタス包み