デラウェアのきゅうりもみ
エネルギー／82 kcal
＊1人分
塩分／1.5 g
＊1人分
-
講師：コウ 静子
材料
(2人分)
・デラウエア
1房
・きゅうり
2本
・塩
適量
・青じそ
5～6枚
・花穂じそ
適量
＊あれば。
【A】
・酢
大さじ1+1/2
・オリーブ油
大さじ1/2
つくり方
1.デラウエアは皮から実を取り出し、出てきた果汁も一緒にとっておく。
2.きゅうりは塩少々をふって、まな板の上で転がし、サッと洗って斜め薄切りにする。
3.2に塩小さじ1/2をふってもみ、10分間ほどおく。水気を絞り、【A】であえ、デラウエアの実と果汁を加え、青じそをちぎり入れて混ぜる。器に盛りつけ穂じそを散らす。
全体備考
このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバン のために作成されたレシピです（2019年）。[PR]
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