塩ざけの混ぜずし風おにぎり
エネルギー／130 kcal
＊1コ分
塩分／0.6 g
＊1コ分
調理時間／20分
講師：高谷 亜由
材料
(6コ分)
・ご飯 （温かいもの）
約300g（1合分）
・塩ざけ （甘塩/切り身）
1切れ（80g）
・みょうが
1コ
・しょうが （せん切り）
1かけ分
・すし酢 （市販）
大さじ2
・白ごま
大さじ1
・塩
少々
つくり方
1.さけは魚焼きグリルで上下を返しながら約10分間焼く。骨と皮を取り除いてほぐす。みょうがは四つ割りにしてから薄い小口切りにする。
2.ボウルにご飯を入れ、すし酢を少しずつ加え、うちわであおぎながら混ぜ合わせて粗熱を取る。
3.2に1としょうが、白ごまを混ぜ、好みで塩少々で味を調える。6等分して、ラップで丸く握る。
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