大根の皮の漬物
エネルギー／20 kcal
＊全量
塩分／1.3 g
＊全量
調理時間／15分
講師：藤井 恵
材料
(つくりやすい分量)
・大根の皮
1本分（40g）
・しょうゆ
大さじ1/2
・酢
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・赤とうがらし （小口切り）
1/2本分
つくり方
1.大根の皮は1cm幅の短冊形に切る。しょうゆ、酢、砂糖、赤とうがらしを混ぜ合わせ、大根の皮をつける。10分間ほどで食べられる。1週間ほどで食べきること。
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