*1人分
1.えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。
2.鍋に1を入れ、レタスを食べやすくちぎって加える。【A】と粉チーズを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして3~4分間蒸し煮にする。
3.器に盛り、好みで粉チーズ適量(分量外)をふる。
【10分でできる!時短ポイント】 ◎手でちぎれば簡単!◎ きのこにレタスをちぎって加え、蒸し煮にする。
◆合わせてつくるのがおすすめ◆ 豚肉みそしょうが焼き