(2人分)

下ごしらえをする

1.ズッキーニは両端を切り落とし、縦に約1cmの厚さに切る。ごまは粗ずりにし、【A】と合わせてあえ衣をつくる。

焼いて、仕上げる

2.ズッキーニは魚焼きグリル（または薄くサラダ油〈分量外〉を塗ったフライパン）で、焼き目がつき、箸がスッと刺せるくらい柔らかくなるまで焼き、熱いうちに4cm長さの棒状に切る。1のあえ衣とあえて冷めるまでおき、器に盛る。好みで冷蔵庫で冷やしてもよい。