焼きオクラと桜えびの味がらめ
エネルギー／25 kcal
＊1人分
塩分／0.5 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：本田 明子
材料
(2人分)
・オクラ
1袋（8～10本）
・桜えび （乾）
大さじ1
【A】
・しょうゆ
小さじ1
・米酢
小さじ1/2
・ラーユ
適量
＊辛いのが苦手な場合は、かわりにごま油少々を加え、香りをつける。
・酒
大さじ1
つくり方
1.オクラはヘタを切り落とし、縦2等分に切る。
2.フライパンに桜えびを入れ、中火で1～2分間香ばしく焼き、皿などに取り出して指で粗くつぶす。
3.同じフライパンにオクラを並べ入れ、酒をふってふたをし、中火で2分間ほど蒸し焼きにする。途中で焦げないように鍋を揺する。
4.ボウルに【A】を混ぜ合わせ、オクラと桜えびを入れてササッとあえる。
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